乾地紅棗 去仔 紅棗 約2/3飯碗量 可隨各喜好增減
中筋 高筋 麵粉 混合比例1:3 共 250g 約是三，四碗飯的量
泡打粉 半包 蛋 3 顆 香草粉一包 糖 150 g 約 一杯半的 小養樂多的量
奶油一小條 約是 超市買的小條 奶油 25 元那種
另外若要更有奶香味可再加添奶精或鮮奶一杯。
好啦 反正就是大概的量 要詳細就參照 一般蛋糕 製法 只是加上 特製紅棗糊
超香的!
應該就成了吧
哈哈！ 是差不多啦 不要問我數据 
咱做東西都是用感情 感覺去拿捏的
人家說咩 
心意最重要 要用心去做
特製紅棗糊
將紅棗切成小丁 一個切大概三，四下吧 也別太小氣啊 為了讓它呈現主人大氣的精神 到少 蛋糕上 要看到紅棗果肉塊吧
備好鍋子加一，二杯水 （（三，四缶養樂多量吧，或者是蓋滿鍋內糖 紅棗 奶油 超過 二公分量） 把榶 紅棗 整條奶油 倒入鍋 中火加熱 滾後 轉小火
且不時攪拌 不然會焦 煮至 紅棗 開始軟爛 糖漿 很糊狀 即 可 大約二十來分鐘
旁邊咱也別閒著啊
備另一鍋子 加入 混合麵粉 泡打粉 香草粉 三顆蛋
拿個 長柄狀如 木匙 飯杓之類 用力攪拌 依情況 若太乾加入 一些杯水
反正整個 拌好 就是黏黏的 糊狀 大概 到這你就成功一半啦
紅棗糖糊這時也香的 熄火 後 移開 火爐 放涼 十分鐘
將溫溫地 紅棗糊 一大匙 依序 加入 和麵楜 一起拌
直到 紅棗糊全部加入 和麵糊拌勻
那麼 到這 你就成功 2/3 啦 人家說 七 分努力
三 分 靠運氣
剩下地 你就認份啦
備好 烤蛋糕的 模型 或家裡的鍋
用奶油（若沒多買就用沙拉油 但要保持鍋子乾地 不要滴） 內面 枺好 淺淺薄薄地啊 才不油膩 再來 灑上一把麵粉 搖動你的 模型 或 鍋子
使麵粉 薄薄地整個蓋滿 這小招 是為了將來你蛋糕烤好 外邊不會沾著鍋 形狀漂亮
之前 咱在 紅棗 製作時 告知你 如何 當個 有慷慨大氣 “裡子” 的主人
現在我 教了你 如何 當個不油膩的 有 ”面子” 的主人啦
這當中 烤箱 要預熱 250度 至少加熱 十五分
最後再把 蛋糕糊倒進鍋裡 轉最高溫 250度 四十分鐘 上 下火都開
三十分時要來檢查 蛋榚裡層是否熟啦 用木筷 插入最內蛋榚底 拔出時看筷子都有 濕地麵屑
就是未熟 這時你若看蛋糕 漲高 啦 或表面快焦啦 就 轉 下火 上火關掉
整個烤的過程 約莫 40-50 來分 運氣差 更久 要每隔十分用筷子檢查 一旦筷子很乾淨 時
熱熱哷哷地 紅棗蛋榚 就出爐啦
啊若是不幸失敗了
加油! 再試一下! 但要有所調整 你的 過程 嘿嘿 中間有錯啦
好啦 sorry 沒能給個 詳細 作法 但 天公疼傻人 啦 我就一次成功啦 哈哈
整個烤的過程 約莫 40-50 來分 運氣差 更久 要每隔十分用筷子檢查 一旦筷子很乾淨 時
熱熱哷哷地 紅棗蛋榚 就出爐啦
啊若是不幸失敗了 加油 再試一下 但要有所調整 你的 過程 嘿嘿 中間有錯啦
好啦 sorry 沒能給個 詳細 作法 但 天公疼傻人 啦 我就一次成功啦 哈哈
紅棗蛋糕香甜不膩口，最適合當茶點，伴著茶香，紅棗奶香蛋糕，讓你甜蜜蜜地，幸福下午茶最佳茶點。
吃過的都說： 讚！
當然，這也不是我做的！哈哈
附上山姆媽媽的芬蘭文紅棗蛋糕食譜，據山姆說，山姆媽媽可是花了一，兩小時翻箱倒櫃為了愛兒要做給俺吃給找著的，可是由限時空運快遞 Air " E " Mail 過來的喔！據說也是 "secret home recipe" (但是這是山姆先生說法)!
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